สวัสดีค่า วันนี้ได้ลองใช้ Non-Dairy Cream ตัวนึงค่ะ เห็นหลาย ๆ คนเอามาทำโน่นนี่ วันนี้มีโอกาสขอหยิบมาทำซุปข้นให้ยินดีกินบ้างนะคะ ทำออกมารสชาติอร่อยมากไม่ต้องพึ่ง เนย นม เลยอ่ะ แถมได้สุขภาพด้วย เพราะตั้มไตรกีเซอร์ไรด์ในเลือดสูงมากมา 3 ปีแล้ว สาเหตุจากตอนท้อง และหลังท้องไม่ได้ออกกำลังกายเลยค่ะ บวกกับที่บ้านเป็นกรรมพันธุ์โรคหัวใจ เป็นกันทุกคนจริง ๆ พูดซะยาว ไปดูส่วนผสม และวิธีกันเลยดีกว่า ตั้มใช้วัตถุดิบที่มีในตู้เย็นนะคะ
ส่วนผสม จริง ๆ ปริมาณตั้มก็ไม่ได้ตวงนะคะ กะ ๆ เอาค่ะ
- มันฝรั่งต้ม หัวกลาง ๆ 1 1/2 หัว
- มันหวานต้ม มีค้างในตู้เย็นเพราะยินดีกินไม่หมด หัวเล็ก ๆๆ ประมาณ 4 หัว
- ข้าวโพดหวานต้มสุก มีเหลือในตู้เย็นอีกละ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
- น้ำซุป ตั้มก็ใช้น้ำจากที่ต้มมันฝรั่งนะคะ 2 ถ้วย
- Non-Dairy Cream 3/4 ถ้วย ถ้าหาไม่ได้ตั้มว่าใช้นมอะไรก็ได้ลูกไม่แพ้แทนนะคะ แต่อาจจะต้องใส่แป้งมันฮ่องกงช่วยเพิ่มความข้นของซุปค่ะ
 |
| หน้าตาและส่วนผสมของตัว Non-Dairy Cream นะคะ |
- หอมใหญ่สับหยาบ ๆ 1/2 หัว
- น้ำมันรำข้าวคิงส์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ตามชอบ
- พริกไทยดำเม็ดโขลกหยาบๆ ตามชอบ
- ออริกาโน่ ตามชอบ ไม่ใส่ก็ได้
- ชีส สำหรับเด็กแพ้ นม ไว้โรยหน้า
- ตั้มไม่ได้ใส่กระเทียม เลยใช้ เกลือป่นกับกระเทียมป่นเพิ่มกลิ่นและรสค่ะ ใครมีกระเทียมก็ใช้กระเทียมได้นะคะ
- แป้งมันฮ่องกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นมันฝรั่ง กับ มันหวานให้เป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องเล็กมากก็ได้ค่ะ นำลงไปให้นิ่มสุก พักไว้ น้ำเก็บไว้นะคะ
- ตั้มไฟใส่น้ำมันผัดหัวหอมใหญ่ ตรงนี้ใครใช้กระเทียมก็เอาลงไปผัดจนสุกนิ่มได้เลยค่ะ
- ใส่น้ำซุปครึ่งนึง มันฝรั่ง มันหวาน และข้าวโพด ลงไปผัดกับหอมใหญ่ ให้เข้ากัน
- เททั้งหมดลงไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียดและเนียนค่ะ
- ตั้งไฟกับน้ำซุปที่เหลือ เท Non-Dairy Cream และ มันฝรั่งที่บดแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน รอจนเดือด
- ผสมแป้งมันฮ่องกงกับน้ำนิดหน่อย แล้วเทลงในซุป เพื่อเพิ่มความข้นนิดนึง ใครไม่อยากใส่ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ และ ชีส เป็นอันเสร็จ หอมพร้อมเสริฟละจ้า
ขอให้มีความสุขกับการเข้าครัวเช่นเดิมนะคะ พบกันใหม่เมนูหน้าน้า
ขอบคุณที่ติดตาม
Folly Kitchen
By FollyGirl
ใครแชร์ตั้มไม่ว่า รบกวนให้เครดิตคนทำซักนิดนะคะ
Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl
ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น