Gluten free Ham and Cheese Muffin (สำหรับเด็กแพ้อาหาร ไม่มีแป้งสาลี นมวัว ไข่ ถั่วลิงสง และอาหารทะเล)

มัฟฟินเด็กแพ้มาแล้วค่า รอบนี้ทำแบบเป็นอาหารคาวนะคะ เผื่อว่าเด็ก ๆ บ้านไหนเบื่ออาหารค่ะ ไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• 150 กรัม  แป้งกลูเตนฟรีวันนี้ตั้มใช้แป้งตามภาพนะคะ (แต่ใครจะใช้แป้งตัวอื่นที่มีก็ได้นะคะ)

• 6 กรัม ผงฟู

• 1 ฟอง ใช้สูตรผงไข่เทียมค่ะ ใครไม่แพ้ไข่ใช้ไข่จริงเลยค่ะ

• 30 กรัม น้ำตาลทรายแบบละเอียด

• 50 กรัม เนยน้ำมันรำข้าว หรือ เนยที่ไม่แพ้

• 70 กรัม นมที่ไม่แพ้ แต่ตั้มใช้ครีมนอนไดรี่ค่ะ ใครใช้ครีมแบบตั้มอาจจะต้องเพิ่มปริมาณนิดหน่อยนะคะ เพราะครีมจะข้นกว่านมค่ะ 

• 1 กรัม เกลือ

• 3 แผ่น แฮม หรือ ไส้กรอก กลูเตน และ แลคโตสฟรีค่ะ

• 50 กรัม ชีสสำหรับเด็กแพ้ 

• ผง Parsley

วิธีทำ

• วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี

• ร่อนแป้ง ผงฟู กับ เกลือ พักไว้

• ตีผงไข่เทียมที่ผสมไว้ กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเป็นสีขาว (ตรงนี้ใครใช้ไข่จริงน่าจะขึ้นฟูได้เยอะกว่าใช้ผงไข่เทียมค่ะ)

• เทนมลงไปในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล ตะล่อมให้เข้า เทเนย แล้วตะล่อมให้เข้ากันค่ะ

• เทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปค่ะ (แป้ง แฮม ไส้กรอก และพาสลี่) ตะล่อมให้พอเข้ากันแล้วตักใส่พิมพ์กระดาษที่เตรียมไว้

• อบประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนกว่าจะสุกค่ะ (ให้หน้ามัฟฟินเป็นสีน้ำตาลอ่อน) ลองเช็คด้วยไม้จิ้มฟันดูนะคะ ว่ามีเศษมัฟฟินติดขึ้นมาหรือเปล่า ถ้าไม่มีเป็นอันเสร็จค่ะ

• ใครใช้ Air Fryer แบบตั้ม อบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี เช่นกันค่ะ ประมาณ 20 - 25 นาที คอยเปิดออกมาดูหน่อยนะคะ เผื่อหน้าไหม้ค่ะ

• เสริฟร้อน ๆ พร้อมนม หรือ น้ำผลไม้ รับรองความอร่อยจ้า ^_^

ขอให้อร่อย และขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen


Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 


ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^
http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

How to decorate Christmas tree Cupcake

มาทำเค้กน่ารัก ๆ ฉลองเดือนส่งท้ายปีกันค่ะ ตั้มขอไม่ลงวิธีทำเค้ก และ ฟรอสติ้งครีมนะคะ เพราะเคยลงไว้แล้วค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมคือ

• คัพเค้กสูตรที่ชอบ
• ฟรอสติ้งครีม ผสมสีเขียวไว้
• สตรอว์เบอร์รี่
• สปริงเกิ้ลสำหรับตกแต่ง
• หัวบีบรูปแฉกตามภาพ (แอบจำเบอร์ไม่ได้)
• ถุงพลาสติกไว้สำหรับใส่ครีมค่ะ

วิธีทำ

• ตัดส่วนบนของคัพเค้กให้เรียบเตรียมไว้ค่ะ
• ตัดขั้วสตรอว์เบอร์รี่ออกให้สามารถตั้งได้
• บีบฟรอสติ้งครีมเล็กน้อยลงบนเค้ก เพื่อให้สตรอว์เบอร์รี่ติดอยู่กับเค้ก

ติดสตรอว์เบอร์รี่ลงบนเค้กแบบนี้ค่ะ (หัวบีบใช้แบบนี้นะคะ)

• ติดสตรอว์เบอร์รี่ลงบนเค้ก แล้วค่อย ๆ บีบ ฟรอสติ้งไปรอบ ๆ ไล่ขึ้นไปด้านบนของสตรอว์เบอร์รี่

ค่อย ๆ บีบครีมไปรอบ ๆ

ทำไปเรื่อย ๆ จนถึงด้านบนค่ะ

• แต่งให้เป็นตรงสูงเหมือนต้นคริสมาส
• ตกแต่งด้วยสปริงเกิ้ลที่เตรียมไว้

เสร็จแล้วค่ะ น่ารักมั้ยเอ่ย

ผ่าครึ่งให้ดูค่ะ น่ากินมั้ยคะ

ได้เวลาหม่ำ ๆ แล้วค่ะ

• เป็นอันเสร็จค่ะ

ง่ายที่สุดในสามโลก ^____^

หวังว่าจะชอบกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่จ้า
Folly Kitchen
by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

Gluten free Chicken pie or pot pie (พายไก่ สูตรเด็กแพ้ แป้งสาลี นมวัว ไข่ ถั่วเหลือง)

วันนี้มาทำ พายไก่ กันค่ะ ต้องบอกว่าเป็นเมนูโปรดของตั้มค่ะ ไม่ใช่ของยินดี 555 มีโอกาสเลยขอลองแป้งกลูเตนฟรีที่มีอยู่ในครัวด้วย ทำไม่ยากนะคะ แค่หลายขั้นตอนค่ะ แต่รับรองว่าคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปค่ะ ไปทำกันเลยค่า

RECIPE

ส่วนแป้ง

• 1 cup gluten-free pie crust flour bob's (ยังไม่เคยลองใช้ตัวอื่นนะคะ แต่คิดว่าน่าจะได้ค่ะ)
• 1 cup แป้งข้าวหอมมะลิ หรือ แป้งข้าวเจ้า
• 1 Tbsp. เมล็ดแฟลกปั่นละเอียด
• 1 tsp. เกลือ
• 2/3 cup เนยน้ำมันรำข้าว หรือ เนยที่ไม่แพ้
• 4-5 Tbsp. น้ำเย็นจัด ๆ

ส่วนไส้

• 2 Tbsp. น้ำมันรำข้าว
• 1/3 cup หอมใหญ่สับหยาบ
• 1/2 tsp. เกลือ
• 1/4 tsp. พริกไทย (ไม่ใส่ก็ได้)
• 1/3 cup แป้งข้าวหอมมะลิ หรือ แป้งข้าวเจ้า
• 3/4 cup นมที่ไม่แพ้
• 3/4 cup น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป
• 3 cups mixed vegetables ตั้มใช้แบบแช่แข็งค่ะ มีถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท
• 2 cups เนื้อไก่สับ หรือ จะเป็นไก่ชิ้นก็ได้ค่ะ

วิธีทำ

• ผสมแป้งทั้งสองชนิด, แฟลกปั่น และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่เนยแล้วผสมให้เข้ากันค่ะ จะได้เนื้อคล้าย ๆ ทรายเปียกน้ำค่ะต้องให้มั่นใจว่าเนยเข้ากับแป้งแล้วนะคะ ค่อย ๆ ใส่น้ำทีละช้อนค่ะ ใช้มือนวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนเป็นโดว์ ใครจะทำ Pot Pie ให้แบ่งโดว์ตามจำนวนที่จะทำไว้ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ใครจะทำแบบชิ้น ๆ สี่เหลี่ยมไม่ต้องแบ่งค่ะ เอาโดว์เข้าตู้เย็นรอไว้ค่ะ

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้พอสุกนิ่ม ใส่เกลือ พริกไทย ตามด้วยแป้งข้าวหอมมะลิ หรือ แป้งข้าวเจ้าที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันค่ะให้หอมกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

• ใส่นมที่เตรียมไว้ และผักที่เตรียมไว้ ผัดจนกว่าจะรู้สึกว่าเนื้อข้นขึ้น ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดต่อไปจนไก่สุกยกลงจากเตาพักไว้ค่ะ

• วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี
• เอาโดว์ออกจากตู้เย็นใครจะทำ Pot Pie ให้รีดแป้งให้บางแล้วกรุลงในถ้วยที่เตรียมไว้นะคะ แบ่งแป้งออกมานิดนึงไว้ปิดหน้าพายค่ะ
• เวลากรุลงถ้วยพยายามให้น้องแป้งบางเท่าที่ทำได้นะคะ หลังจากนั้นใส่ส่วนของไส้ที่เราพักไว้ลงไปค่ะ แล้วปิดหน้าพายด้วยแป้งที่เหลือ ใช้มีดกรีดหน้าพายเป็นแนว เพื่อให้ความร้อนเข้าไปได้ทั่วถึงค่ะ

• สำหรับคนที่อยากทำเป็นชิ้น ๆ พอเอาแป้งออกจากตู้เย็นให้รีดแป้งให้เป็นแผ่นแล้วใช้มีดตัดแป้งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พยายามให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากันนะคะ ใครจะใช้ไม้บรรทัดก็ได้ค่ะ (แต่ตั้มขี้เกียจ อิอิ) จากนั้น ตักไส้ที่พักไว้วางไว้ตรงกลาง ของแผ่นแป้ง แล้วใช้อีกแผ่นวางทับลงบนหน้าปิดไส้ไว้ ใช้ส้อมกดขอบด้านข้างของแป้งทั้งสี่ด้านให้ติดกันค่ะ ทำจนครบหมดทุกชิ้น ก่อนอบอย่าลืมรองอบด้วยกระดาษไขกันติดนะคะ

• เอาเข้าอบที่ประมาณ 40 - 50 นาที หรือจนกว่าจะสุกนะคะ

• เสร็จแล้วจะได้พายกรอบ ๆ หอม ๆ อร่อย ๆ ค่ะ เก็บในตู้เย็นเวลาจะทานเอาเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาซี ค่ะ 

ขอบให้เอนจอย และ อร่อยกับเมนูเด็กแพ้ที่ไม่แพ้สูตรปกตินะคะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

Mini Cookie Shots (Gluten free and vegan) ขนมเด็กแพ้แป้งสาลี ไข่ นมวัว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และ อาหารทะเล

คุกกี้แก้ว เก๋เนอะ ตัวนี้ตั้มเคยเห็นฝรั่งเค้าทำกันนะคะ เลยขอเอามาดัดแปรงให้เป็นสูตรที่เด็กแพ้อาหารทานได้ค่ะ สูตรต้นฉบับส่วนใหญ่จะมีไข่ค่ะ แต่ยินดีทานไข่ไม่ได้ เลยค่อนข้างทำให้การขึ้นรูปทรงแก้วยากมากค่ะ ตอนถ่ายทำก็เสียไปหลายรอบเลยค่ะ ใครอยากลองทำไปดูสูตรกันเลยนะคะ

ส่วนผสมตัวคุกกี้

• 1/2 ถ้วย เนยน้ำมันรำข้าว หรือ เนยที่ไม่แพ้ 
• 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
• 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
• 1 ใบ ไข่แดง (ใครไม่แพ้ใส่ไปนะคะ จะช่วยเรื่องการเกาะตัว และขึ้นรูปคุกกี้ได้ดีกว่าค่ะ แต่ตั้มไม่ได้ใส่ค่ะ)
• 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
• 1 ถ้วย แป้งกลูเตนฟรี (ขอไม่ใช่แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียวนะคะ เพราะแป้งข้าวเจ้าจะค่อนข้างร่วน ดูดน้ำมาก และขึ้นรูปลำบากค่ะ)
• หนึ่งหยิบมือ เกลือ
• 1/2 ถ้วย มินิ ช็อกโกแลต ชิพ (แบบ Non-Dairy)
• 1/2 ถ้วย ช็อกโกแลต ละลาย สำหรับใช้ในถ้วยคุกกี้
• นมที่ไม่แพ้สำหรับใส่ในถ้วยคุกกี้
• 
  
• พิมพ์แก้วที่ต้องการขึ้นรูป
• กระดาษฟอยล์

วิธีทำ (อยากให้อ่านกันก่อนจะไปดูวิดีโอนะคะ)
url How to on VDO ค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=qlRcdpEY2sU&feature=youtu.be

• ผสมเนย และ น้ำตาลทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเนียน (ใครใช้ไข่ให้ใส่หลังจากเนยและนำ้ตาลเข้ากันดีแล้วนะคะ) ตามด้วยกลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน
• ค่อย ๆ ใส่แป้ง และ เกลือ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มินิ ช็อกโกแลต ชิพ แล้วผสมให้เข้ากัน จนรู้สึกว่าเนื้อโดว์เหนียวเข้ากันดีค่ะ
• รองกระดาษฟอยล์ลงในแก้วที่เตรียมไว้ แล้วกรุโดว์ลงในแก้วพยายามให้บาง ๆ นะคะ เพราะเวลาอบเนื้อคุกกี้จะฟูขึ้นค่ะ พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนจะอบ จากนั้นวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี
• จากนั้นใช้เวลาในการอบประมาณ 20 - 25 นาที หรือจนกว่าจะสุกนะคะ อย่างที่บอกทุกครั้งตรงนี้ต้องแล้วแต่เตาแต่ละบ้านด้วยนะคะ อาจจะใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ ขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่ใช้ด้วยค่ะ
• หลังจากอบเสร็จ พักคุกกี้ไว้ให้เย็นสนิทก่อนะคะ (พอเย็นแล้วตั้มเอาเข้าตู้เย็นให้ เซ็ทตัวอีกครั้งค่ะ)
• ละลายช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วตักใส่แก้วคุกกี้ขอเราประมาณ 1 ใน 3 ของแก้ว ค่อย ๆ ตะแคงให้เนื้อช็อกโกแลตเคลือบด้านในให้ถ้วยแก้วคุกกี้ค่ะ
• พักไว้ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว 
• เทนมที่ไม่แพ้ลงในแก้ว เสริฟเด็ก ๆ ได้เลยค่ะ

ค่อย ๆ จิบ ๆ กัด ๆ อึ้ม อร่อยมากกกก 

ขอบคุณที่ติดตาม และหวังว่าจะอร่อยกันนะคะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

Homemade Soy Yogurt (Gluten free and Vegan)

เมนูนี้เป็นเมนูที่ยินดีชอบกินมากค่ะ แต่บางครั้งก็หาซื้อยากมากมาย ไม่ว่าจะเป็นแบบนมถั่วเหลือง หรือ แบบ มะพร้าว เศร้าใจจริง ๆ วันนี้ มีโอกาสเลยขอลองทำเองซะเลย ตั้มทำได้ 2 ครั้ง ผลออกมาพอใช้ได้นะคะ แต่คาดว่าต้องปรับสูตรกันอีกค่ะ ใครอยากลองทำลองใช้สูตรข้างล่างดูนะคะ ทำง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเลยค่ะ

ส่วนผสม

• 200 ml นมถั่วเหลือง 
• 1 cup โยเกิร์ตที่ไม่แพ้ (ตั้มใช้ โจย่ารสธรรมชาติ และ โคโค่มัช)
• น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาล หากต้องการเพิ่มความหวาน

วิธีทำ

• เทนมลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาอย่าให้นมเดือดมาก ใครมีที่วัดอุณภูมิวัดที่ 80-85 องศาซี ใครไม่มีก็กะ ๆ เอาให้นมพออุ่น ๆ ค่ะ ใส่น้ำตาล หรือ น้ำผึ้งตามชอบชิมรส และคนให้เข้ากัน ทำก่อนจะใส่โยเกิร์ตนะคะ
• เทโยเกิร์ตลงในนมอุ่นๆ คนให้เข้ากันค่ะ
• จากนั้นเทลงในขวดที่มีฝาปิด (เป็นไปได้ต้มขวดก่อนก็ดีนะคะ) 
• หลังจากที่เทโยเกิร์ตใส่ขวดแล้ว ห้ามตะแคงขวดดู พยายามวางขวดไว้นิ่ง ๆ อย่าขยับค่ะ ทิ้งไว้ที่ 12 ชั่วโมง นะคะ 
• หลังจาก 12 ชั่วโมงแล้ว ให้เอาโยเกิร์ตเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ
• กินกับผลไม้ หรือ คอนเฟล็ก หรือ ใส่กับสลัด

สิ่งที่ตั้มได้ลองทำคือ ลองกับ นมถั่วเหลือง และ นมข้าว ใช้โยเกิร์ตตั้งต้นยี่ห้อ โจย่า กับ โคโค่มัช ได้ผลออกมาว่า 

นมข้าวจะได้เนื้อโยเกิร์ตค่อนข้างเหลวค่ะ ไม่ข้นเหมือนเนื้อโยเกิร์ต

นมถั่วเหลืองให้ผลออกมา ได้รสสัมผัสใกล้เคียงกับโยเกิร์ตมากกว่า คือมีความข้นใกล้เคียงกับโยเกิร์ตปกติ แต่ก็ไม่ถึงกับเป็นก้อนนะคะ
ตั้มถ่ายเทียบเนื้อโยเกิร์ตไว้ให้นะคะ ลองไปดูกันนะคะ (รู้สึกว่าตัวเองพูดวกไปวนมาไงไม่รู้ 555)
https://www.youtube.com/watch?v=DqX7Q5HtVpE

ใครอยากลองทำดู หรือ ใครทำได้ผลที่ออกมาดีกว่าที่ตั้มทำ อย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างนะคะ 

ขอให้อร่อยกันนะคะ ^___^

ขอบคุณที่ติดตาม แล้วพบกันใหม่กับเมนูครีเอท ๆ นะจ๊ะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

How to Polka-dot Agar agar jelly วุ้นจุด จุด จุด

ออกตัวก่อนเลยนะคะว่า วุ้นชิ้นนี้ขอบอกว่า ตั้มคิดเองนะคะ ไม่ได้ลอกเลียนแบบจากที่ไหนมาใด ๆ ทั้งสิ้นค่ะ เกิดจากความบ้า และคลั่งไคล้ลายจุด และ ลายขวาง ไม่แน่นะคะ รอบหน้าอาจจะมี Striped Jelly สไตล์ตั้มก็ได้ 5555 ใครที่เอาไปทำ รบกวนเครดิตให้ตั้มซักนิดนะคะ

รอบนี้ขอไม่ลงสูตรนะคะ สูตรวุ้นมีอยู่มากมาย ชอบสูตรไหนเลือกมาทำเลยค่ะ (จริง ๆ คือติดงานจริง ๆ ค่ะ แต่เห็นรอกันเยอะ) รูปก็ไม่ได้ถ่ายนะคะ วาดเอาเลยค่ะ หวังว่าพอจะดูกันรู้เรื่องน้า ^_____^ 

ไปดูกันเลยค่า เห็นวิธีทำแล้วจะร้องจ๊ากก เพราะมัน Simply but not Narmal จริง ๆ ค่ะ

วิธีทำนะคะ

• ก่อนอื่นต้องมีวุ้นแบบใส ไว้สำหรับทำจุดสี ๆ ทำเสร็จแล้วแบ่งเป็นส่วนให้เท่า ๆ กันทุกสีนะคะ พอได้วุ้นสีแล้ว เทใส่จาน หรือ ถาดอะไรก็ได้ที่แบน ๆ บาง ๆ นะคะ แล้วพักไว้ให้ set ตัวค่ะ

แบ่งวุ้นออกเป็นสีตามจำนวนที่ชอบ

พักให้ set ตัวค่ะ

• พอวุ้น set ตัวดีแล้ว ใช้พิมพ์กดคุกกี้รูปวงกลม กดลงไปที่วุ้นตามภาพด้านบนนะคะ เวลากดเสร็จแล้ว วุ้นคนละสี ให้วางแยกนะจ๊ะ ไม่งั้นสีวุ้นจะซึมเข้าหากันค่ะ

แปะวุ้นลงในพิมพ์ หรือ ถ้วยที่เตรียมไว้แบบนี้

• เวลาแปะวุ้นลงในแก้ว หรือ พิมพ์ อย่าลืมรีดฟองอากาศออกให้หมดนะคะ
• จากนั้นทำวุ้นกะทิธัญพืช หรือ นมแล้วแต่ชอบค่ะ 
• ทำเสร็จพักให้วุ้นเย็นตัวซักนิดนึงนะคะ แล้วค่อย ๆ หยอดวุ้นสีขาวลงในพิมพ์ค่ะ

ค่อย ๆ เทนะคะ

•  จากนั้นพักวุ้นให้ set ตัวในตู้เย็นค่ะ
• ทาด้าาาาา แคะออกจากพิมพ์ เสริฟ วะฮู้ ๆๆๆ น่ารักมากมายค่า

วุ้นของเค้า เสร็จแล้ว น่ารักมั้ยจ๊ะ

ขอบคุณที่ติดตาม แล้วพบกันใหม่กับเมนูครีเอท ๆ นะจ๊ะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

Gluten free Vegan English Muffin (ไม่มีแป้งสาลี ไข่ นมวัว ถั่วลิสง อาหารทะเล)

วันนี้ขี้เกียจทำขนมปังค่ะ แต่ยินดีบอกอยากกินขนมปัง เพราะเบื่อข้าวฝีมือแม่แล้ว เลยได้เมนู English Muffin มาค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ ไปลองทำกันนะคะ

รอบนี้ไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้ให้ ดูภาพวาดไปก่อนนะคะ ^___^

ส่วนผสม

• 150 กรัม แป้งกลูเตนฟรี Yes You Can
• 150 กรัม แป้งข้าวหอมมะลิ
• 250 ml นมที่ไม่แพ้ หรือ น้ำเปล่า อุ่น ๆ 
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลายใช้เนยที่ไม่แพ้ หรือ น้ำมันที่ไม่แพ้
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนชา ยีสต์

วิธีทำ

• ใส่ยีสต์ น้ำตาล และ น้ำมัน ลงให้นมอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ให้ยีสต์ทำงาน
• ผสมของแห้งทุกอย่างลงในชามผสม คนให้เข้ากัน (ใครจะร่อนก็ได้ค่ะ)

• เทส่วนผสมของเหลงที่พักไว้แล้ว 10 นาที ลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน
• ใช้มือนวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนจนไม่ติดมือ ตอนนวดสามารถโรยแป้งกันติดได้ค่ะ โรยทีละน้อยนะคะอย่าใส่ทีเดียว เดี๋ยวแป้งจะแห้งไปค่ะ

• พักแป้งไว้ที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาที ให้แป้งขึ้นตัวค่ะ
• แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบนลง แต่ไม่ใช่แบนมากนะคะ แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

• ตั้งกระทะที่ไฟอ่อน พอกระทะร้อน เอาแป้งลงไปจี่ค่ะ ใครไม่มีเตาอบให้จี่แป้งด้านละ 4 - 5 นาที ตรงนี้ระวังไหม้นะคะ พลิกซัก 2 รอบ จนแป้งสุกค่ะ

• ใครที่มีเตาอบ (ตั้มใช้เตาอบค่ะ) วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซีนะคะ
• จี่แป้งที่กระทะไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 - 3 นาที ให้มีสีสวย จากนั้นเอาเข้าเตาอบ อบต่อประมาณ 15 นาทีค่ะ
• ทาด้า!! เสร็จแล้วค่ะ English Muffin ร้อน ๆ หอม ๆ หั่นครึ่งทาแยม หรือ เนย ทานได้เลยค่ะ หรือจะเอาไปปิ้งก่อนแล้วค่อยเอามาทาแยมก็ได้นะคะ ใครอยากเอาไปทำเป็นเบอเกอร์ก็ได้ค่ะ

ปิ้งให้กรอบทำเป็นเบอเกอร์ ฟินมาก ๆ

น่ากินมั้ยคะ

เสริฟกับแยม หรือ ช็อกโกแลตก็อร่อยค่ะ

หวังว่าจะชอบกันนะคะ

ขอบคุณที่ติดตาม ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

วุ้นฟูจิซัง (Gluten free and Vegan)

วุ้นฟูจิซัง น่ารัก ๆ มาแล้วค่ะ ตั้มได้ไอเดียมาจากคุณแม่ชาวญี่ปุ่นค่ะ แต่เค้าใช้เจลาติน ยินดีแพ้กินไม่ได้ ปรับเป็นวุ้นแทนค่ะ ไม่พูดมากไปดูส่วนผสมกันเลยนะคะ

ส่วนผสม (สีขาว)

• นมข้าวรส วานิลา (บาลานซ์)                          1 กล่อง
• ผงวุ้น                                                              11/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว (แล้วแต่ชอบนะคะ)             2 ช้อนชาพูน ๆ

วิธีทำ

• ใส่นมข้าว และ ผงวุ้นลงในหม้อใบเล็ก คนให้วุ้นไม่จับตัวเป็นก้อน พักไว้ 10 นาที ให้ผงวุ้นดูดน้ำเต็มที่

• ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาเวลาจนผงวุ้นละลายหมด
• ใส่น้ำตาลทรายขาว คนให้น้ำตาลละลาย อย่าให้เดือดมากนะคะ
• ยกลงจากเตา
• เทลงใส่พิมพ์ หาพิมพ์ที่มีฐานกว้าง ๆ รูปทรงเหมือนภูเขา เทวุ้นลงในพิมพ์ประมาณ 1 ใน 3 ของพิมพ์
• พักให้วุ้น set ตัว ในตู้เย็น แต่อย่าให้แข็งมากนะคะ เดี๋ยวจะทำหิมะไม่ได้
• พอวุ้น set ตัวประมาณนึงแล้ว ให้ใช้ซ่อมจิ้มรอบ ๆ ให้มีลักษณะเหมือนหิมะ แล้วพักไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ

เอาซ่อมจิ้มรอบ ๆ แบบนี้ค่ะ

ส่วนผสม (สีฟ้า)

• ดอกอัญชัน (คั้นเอาแต่น้ำ เอาไว้ใส่แทนสี)      10 ดอก ใครหาไม่ได้ใช้สีผสมอาหารสีฟ้าแทนได้ค่ะ
• น้ำเปล่า รวมน้ำอัญชันแล้วให้ได้                     1 1/2 ถ้วย
• ผงวุ้น                                                               2 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว (แล้วแต่ชอบ)                      4 ช้อนชาพูน ๆ

วิธีทำ

• ทำเหมือนกับส่วนที่เป็นสีขาวค่ะ แต่รอบนี้จะได้วุ้นสีฟ้านะคะ
• เอาวุ้นสีขาวออกจากตู้เย็น

เห็นภูเขาฟูจิซังแล้ว

• ค่อย ๆ หยอดวุ้นสีฟ้าลงไปจนเต็มพิมพ์ค่ะ
• เอาเข้าตู้เย็นให้วุ้น set ตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
• เวลาแคะออกจากพิมพ์ระวังนิดนึงนะคะ ให้วางพิมพ์คว่ำลงแล้วใช้มีดหรือ ไม้จิ้มฟันค่อย ๆ แกะออกค่ะ ถ้วยแรกตั้มพลาดแคะแบบรุนแรง วุ้นแยกออกเป็น 2 ส่วนเลยค่ะ เหตุเพราะวุ้นมีลักษณะแข็งกว่าเจลาตินนะคะ มันจะไม่ค่อยเกาะตัวกันเท่าไหร่ค่ะ
• เสร็จแล้วค่ะ เสริฟเย็น ๆ อร่อยล้ำค่า

สีสวย น่ารักมากมาย ^_^

แรงบันดาลใจของแม่

หวังว่าจะชอบเมนูที่ตั้มแชร์นะคะ

ของให้อร่อย แล้วพบกันใหม่น้า

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg 

Zebra Pumpkin Cake ( No Gluten, Dairy, Eggs, Soy, Nut, Tree Nut and Sea)

อันนี้ทำตีม ฮาโลวีน เลยใช้แค่ สีส้ม กับ ม่วง ค่ะ

สืบเนื่องจากอยากทำ Zebra Cake มานานแล้วค่ะ วันนี้มีโอกาสได้ลอง ขอลองซักหน่อยค่ะ เริ่มจากครั้งแรกทำเป็น Halloween Cake คือใช้สีส้ม กับ สีม่วง แต่รู้สึกว่ามันไม่ค่อยฟู เลยปรับสูตรใหม่ให้ฟูนุ่มกว่าเดิม ขั้นตอนการทำง่ายมาก ๆ เพราะอย่างที่รู้กันค่ะ ยาก ๆ ตั้มไม่ทำ อิอิ ไปดูส่วนผสม และ วิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• 100 กรัม แป้งยี่ห้อ เหรียญทอง Happy Butter Cake Mix (Gluten free) ตั้มได้จากพารากอน แต่เข้าใจว่าน่าจะเข้าที่ The Mall ด้วยค่ะ แป้งยี่ห้อนี้ที่ตั้มเคยใช้จะมี โดนัท วาฟเฟิล แล้วก็ เครป รสชาติค่อนข้างไปทางหวานมากค่ะ ทุกครั้งที่ใช้ต้องปรับสูตรนะคะ แต่ราคาน่าคบค้าสมาคมด้วยมากมายค่ะ ^____^

• 30 กรัม แป้งข้าวเจ้า
• 90 กรัม นมที่ไม่แพ้ หรือ น้ำ
• 55 กรัม เนยน้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมัน ตั้มใช้เนยน้ำมันรำข้าวค่ะ
• 1 ช้อนชา ผงฟู ตั้มใช้ยี่ห้อ Best Food
• 80 กรัม ฟักทองนึ่งสุก
• สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

• วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซีนะคะ
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม เริ่มจากของแห้ง ไปของเหลวค่ะ 
• ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเนียน ประมาณ 5 - 8 นาที ใครจะใช้เครื่องก็ได้นะคะ ตั้มไม่ชอบใช้ค่ะ ปกติไม่เคยใช้เครื่องตีเลย ยกเว้นเวลาทำขนมปังค่ะ
• แบ่งส่วนผสมที่ตีแล้วลงในถ้วยตามจำนวนสีที่อยากทำค่ะ จะทำกี่สีก็แบ่งเลยค่ะ

แบ่งใส่สีตามชอบจะกี่สีก็แบ่งเลยค่ะ ให้เท่า ๆ กัน

สนุกมากค่ะ 

เป็นกิจกรรมที่ได้ทำกับลูกแล้วมีความสุขมาก 

เด็กตั้งใจทำมากค่ะ

• ค่อย ๆ หยอดแป้งทีละสีลงในพิมพ์ค่ะ ไล่ไปเรื่อย ๆ ตั้มใช้พิมพ์แก้วต้องทาน้ำมันซักนิดนึงกันติดค่ะ หยอดสีไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมดค่ะ

ใช้ช้อนตักหยอดลงตรงกลางทีละสี

ตั้งใจมาก

หยอด ๆๆๆ

ฝึกสมาธิเด็กได้ค่ะ วิธีนี้

จะเห็นว่าเค้กชั้นแรก ๆ จะค่อย ๆ กระจายออกไปเรื่อย ๆ ค่ะ

หยอดไปเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณที่ต้องการค่ะ

ตั้มทำชิ้นเล็ก ได้ 2 ชิ้นค่ะ

สีสวยน่ารักมาก ๆ ค่ะ

เด็กบอกว่า ว้าววววว

เสร็จแล้วค่ะ จะเอาไปอบละน้า

• เอาเข้าอบประมาณ 35 - 40 นาที หรือ จนกว่าจะสุก แล้วแต่ขนาดพิมพ์ และ เตาอบแต่ละบ้านด้วยนะคะ
• พักให้เค้กเย็นตัวแล้วค่อยเอาออกจาพิมพ์นะคะ

เวลาสุกแล้วสีจะเข้มขึ้นนะคะ น่ารักมาก ๆ ^_^

• ใครอยากเอาไปนึ่งลองดูค่ะ แต่อย่านึ่งไฟแรงมากนะคะ ไม่งั้นหน้าเค้กจะแตกกระจายค่ะ

เด็กถึงกับกรี๊ด

หั่นให้ดูด้านใน ก็เป็นชั้น ๆ เหมือน ม้าลาย

สีสวย ๆ เป็นชั้น ๆ

ได้เวลาอร่อยแล้วค่า

เป็นไงคะ เค้กสวย ๆ ทำง่าย ๆ แถมยังได้ให้เด็ก ๆ ทำด้วยกัน สนุก และ อร่อย มันเริ่ดมากใช่มั้ยคะ :)

ไว้พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^_____^

Folly Kitchen

by FollyGirl

รักกันชอบกัน ติดตามกันได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen

Facebook (ใคร Add มารบกวน Inbox มาแนะนำกันซักหน่อยนะคะ ว่ามาจากไหนนะคะ จะได้รับถูกค่ะ) https://www.facebook.com/follyfollygirl 

ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^

http://www.youtube.com/channel/UCewnzo-MSDq7OTTaa2rvFmg