 |
| ผ่าครึ่งทาแยมหอมอร่อยมาก ๆ |
- แป้ง self - raising flour ตั้มใช้ Yes You Can 250 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยน้ำมันรำข้าว (เย็น ๆ) 100 กรัม
 |
| หน้าตาเนยน้ำมันรำข้าวค่ะ |
- โยเกิร์ต Joya รสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ถ้าไม่มีให้ใช้นมที่ไม่แพ้ 100 ml + น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแพ้ให้ใช้น้ำเชื่อมที่ไม่แพ้)
 |
| อบเสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ |
วิธีทำ
- วอร์มเตาไว้ที่ 200 องศาซี ค่ะ การทำบิสกิตเราต้องใช้ความร้อนค่อนข้างสูงเพื่อจะทำให้ขนมขึ้นฟูโดยเร็วค่ะ
- ร่อนแป้ง และผงฟูในชามผสม เติมเกลือ และใส่เนยน้ำมันรำข้าวตามใช้มือนวดให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ (ไม่ใช้เครื่องผสมนะคะ) จะได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำค่ะ
- เติมโยเกิร์ต หรือนมผสมเลม่อน และน้ำผึ้งลงไป (เหลือไว้นิดนึงสำหรับทาหน้าบิสกิตก่อนอบนะคะ) นวนผสมให้เข้ากันตรงนี้อย่าออกแรงเยอะนะคะ เดี๋ยวเนื้อบิสกิตจะแน่นค่ะ (เนื้อแป้งจะค่อนข้างเหลวอย่าโรยแป้งเยอะนะคะ การโรยแป้งเยอะ ๆ จะทำให้เนื้อบิสกิตแน่นค่ะ)
- โรลแป้งให้มีความหนาประมาณ 2 นิ้ว
- ใช้คุกกี้คัดเตอร์ความกว้างประมาณ 5 - 6 ซม. จุ่มแป้งบาง ๆ กดลงไปตรง ๆ อย่าหมุนนะคะ กดแล้วดึงขึ้นเลยค่ะ ทำแบบนี้จนแป้งหมดนะคะ สำหรับแป้งที่เหลือเราจำเป็นต้องรวมให้เข้ากันเพื่อกดใหม่เวลารวมแป้งพยายามให้เบามือที่สุดนะคะ ไม่งั้นเราจะได้บิสกิตแน่น ๆ (ตั้มก็ได้มาหลายชิ้นเลย อิอิ)
- ใช้แปรงจุ่มนมที่ผสมเลม่อนที่เหลือทาลงบนหน้าบิสกิตบาง ๆ
- เอาเข้าอบที่ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าสีบิสกิตจะเป็นสีเหลืองทองค่ะ
- เก็บใส่กล่องกันลมได้ 1 วัน เวลาจะทานก็เอาออกมาอบใหม่ แต่ต้้มว่าทานตอนทำเสร็จใหม่ ๆ จะอร่อยกว่ามากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามกันมาตลอดนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ
Folly Kitchen
by FollyGirl
ติดตามไอเดียการทำอาหารตั้มได้ที่ Fanpage : https://www.facebook.com/follykitchen
ติดตามผลงาน How to ในรูปแบบ VDO ของตั้มได้ที่นี่นะคะ ^_^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น